Muschi de vita pe pat de baby spanac, rulou de zucchini si sparanghel sotat

INGREDIENTE:

MOD DE PREPARARE : 

 

Muschiul de vita a fost sigilat pe tigaia grill dupa care a fost introdus la cuptor la 180 de grade timp de 10 minute adaugandu-se unt sare si piper.

 

Spanacul a fost sotat intr-un unt aromatizat cu usturoi , sparanghelul a fost blansat cu sare si piper dupa care s-a asezat intr-un bol cu gheata pentru a se evita oxidarea.

 

Rulourile de zucchini au fost sotate si legate cu un fir subtire de morcov. Sosul de ton cu reductive de mango au fost blenduite impreuna asezonandu-se cu sare si piper si mai apoi strecurat pentru a obtine un preparat fin.