Muffin Azteca

Redacția Redacția

Actualizat 20. 3. 2017

Copiază legătură Distribuiți pe Facebook Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Telegram Distribuie pe Twitter

MasterChef Romania – la ProTV!

INGREDIENTE SI CANTITATI: 

• Tortilla (Lipie) 4 Buc
• Piept de Pui 150g
• Ardei Capia Verde sau Rosu 2 Buc 
• Rosii 100g, Ceapa 150g
• Boabele de Porumb dulce in conserva 50g
• Smantana 100ml 
• Cascaval 100g 
• Usturoi 50g 
• Sare 30g
• Piper Negru 5g
• Ulei 100ml 
• Apa 1L
• Boabe de piper negru 3 buc
• Oregano 5g, 
• Avocado 1 Buc
• Lime 1 Buc 
• Coriandru (Foaie) 20g.

TIMP DE PREPARARE: 45-50 minute

MOD DE PREPARARE:

Se fierbe in apa pieptul de pui cu ceapa, usturoi si un pic de sare. Se spala ardeiul. Se coace ardeiul deasupra flamei de la aragaz sau in cuptor pana cand se poate decoji. Se pune ardeiul intr-o punga de plastit pe care o vom lega astfel incat lasam ardeiul sa ,,transpire,, 4-5 minute. Se scoate ardeiul din punga si se curata de piele sub un jet de apa rece. Se curata de cotor si seminte. Il punem din nou sub jetul de apa, apoi il lasam la scurs.

Tortilla sa prajeste in ulei prin cele doua parti catva de secunde pana cand nu se pune crocant.

Se taie ardeii, pui si ceapa in fasii si se prajeste impreuna.

Se amesteca rosii cu ceapa, cu un usturoi mic, sare si piper dupa gust, apoi se adauga sosuri asta peste carnea de pui si se adauga porumb si se fierbe timp de 10 minute.

Intr-un forma de cuptor muffin se pune un strat de tortilla, o alta de carnea, apoi pune crema si branza si asa mai departe, pana la sfarsit, se adauga un strat final de crema si branza si se acopera cu folie si pus in cuptor 15 la 20 de minute.

Pentru sosul de avocado se amesteca avocado, usturoi, ceapa, apa, sare, piper si lime impreuna cu mixer-ul; consistenta medie gros.