Muschiulet de porc cu creveti si cartofi safir

Redacția Redacția

Actualizat 6. 3. 2017

Copiază legătură Distribuiți pe Facebook Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Telegram Distribuie pe Twitter

MasterChef Romania – la ProTV!

INGREDIENTE:

• Muschiulet porc: 140 de grame
• Creveti mari: 2bucati
• Creveti mici: 0.100kg
• Cartofi: 0.300kg
• Miere: 0.020kg
• Worcheister: 0.005kg
• Praz: 0.050kg
• Dovlecei verzi: 0.050kg
• Ardei iute: 0.002kg
• Boabe de coriandru: 0.002kg
• Busuioc proaspat: 0.002kg
• Sare: 0.003kg
• Vin alb sec: 0.030l 
• Rucola: 0.005kg
• Ulei de susan: 0.040kg

MOD DE PREPARARE: 

Muschiuletul se pune intr-un bol la marinat in vin alb, worcheister,prazul feliat in prealabil si miere si se pune la rece ,acoperit. Cartofii se spala ,se curata in forma de safir, se spala,se pun la fiert cu sare. Dovleceii se spala si se taie in romburi.

Dupa 30 minute se scoate muschiuletul din marinatura,se lasa putin la scurs,apoi se pune intr-o tigaie cu ulei de susan si se rumeneste pe ambele parti, la sfarsit se adauga cei 2 creveti. Crevetii mici se toaca marunt si se vor pune in cealalta tigaie ,impreuna cu ardeiul iute,dupa care vom adauga marinatura de la muschiulet,se fierbe sosul cca.20minute. Cartofii, dupa fierbere se vor scurge de apa,apoi se vor adauga impreuna cu dovleceii in sosul obtinut.