Miel in padure cu rozmarin

Redacția Redacția

Actualizat 27. 2. 2017

Copiază legătură Distribuiți pe Facebook Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Telegram Distribuie pe Twitter

MasterChef Romania – la ProTV!

INGREDIENTE

• 3 cotlete de miel
• Rozmarin proaspat 2 crengute 
• O lamaie
• O capatana usturoi
• Ulei de masline
• 1 kg cartofi
• Ulei de masline cu trufe
• 1 trufa
• Sare
• Piper
• Unt 82% grasime, un pachet
• Lapte 50 ml

TIMP DE PREPARARE: 1 ora

TEMPERATURA DE SERVIRE: foarte cald

MOD DE PREPARARE:

Se curata cartofii, se pun intr-o oala cu apa la fiert pana cand acestia devin moi.

Se rade coaja de la o lamaie, se curata crengutele de rozmarin de ace,se curata usturoiul, se amesteca toate, se pune ulei de masline (4 linguri) sare si piper, un praf. Se dau la blender pana se amesteca si se toaca marunt.

Se tavalesc cotletele de miel in sosul obtinut, se lasa la frigider pt 50 de min.Intretimp se adaugasare la cartofii care s-au pus la fiert. Dupa ce s-au fiert, se baga la presa, se adauga ulei de masline cu trufe, jumatate de pachet de unt si laptele, se amesteca foarte bine,pana se obtine un piure delicios.

Se iau cotletele de la frigider, se pun pe tigaia grill cate 2 minute pe fiecare parte, se aseaza intr-o farfurie rotunda, mare si alba alaturi de piureul de cartofi peste care se rad e trufa si este gata de servire.