Moustache tart

Redacția Redacția

Actualizat 15. 12. 2015

Copiază legătură Distribuiți pe Facebook Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Telegram Distribuie pe Twitter

Esti pasionat de gatit, urmaresti MasterChef si iti place sa experimentezi lucruri noi? Atunci inscrie-te in concurs si, in perioada 9 noiembrie - 21 decembrie 2015, poti castiga premii atractive.

In fiecare saptamana alege-ti reteta preferata de la MasterChef, intra pe fordmidabil.protv.ro si adaug-o in meniu. In prima saptamana de concurs trebuie sa alegi reteta de LUNI. In saptamana urmatoare iti poti completa meniul cu reteta de MARTI. Si tot asa pana la MAREA FINALA MasterChef. 

Ingrediente:

• 250 gmascarpone 
• 2 pastai vanilie
• Zmeura 300g
• lamaie
• zahar 170g
• apa minerala 150 mml
• ciocolata alba 200g
• ciocolata neagra 180g
• 7 oua
• Zahar brun 50g

Timp de preparare: 120 de minute

Temperatura de servire: cald

Mod de preparare:

Se blendeaza zmeura impreuna cu apa minerala si zaharul (sirop), se da prin sita apoi se baga in masina de inghetata (sorbeto). Se face sufleul cu 7 galbenusuri amestecate cu ciocolata neagra (temperata) apoi cu 7 albusuri batute impreuna cu zaharul se amesteca tot si se da la cuptor ( 180 grade )pentru 18 minute. Se stoarce zeama de lamaie si se pune peste zaharul brun caramelizat pana prinde consistenta de caramel, se face un coulis de zmeura. Ciocolata alba temperata se amesteca cu mascarpone si vanilie.