Reteta Ana-Maria Casu: Muschiulet de porc cu ceapa caramelizata umpluta cu legume

Redacția Redacția

Actualizat 15. 9. 2015

Copiază legătură Distribuiți pe Facebook Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Telegram Distribuie pe Twitter

Ana-Maria Casu a primit sortul MasterChef datorita unui preparat apetisant: Muschiulet de porc cu ceapa caramelizata umpluta cu legume. Afla reteta mai jos.

Ingrediente:

• Muschiulet de porc - 400gr
• 2 cepe rosii
• 1 tulpina de fenicul
• 1/2 ardei gras rosu
• 1 morcov mic
• 100 gr Broccoli 
• 150 ml vin rosu
• 50 gr unt
• Rozmarin  verde verde - 1 crenguta
• Cimbru verde - 3-4 crengute
• Sare 50 gr
• Piper 50 gr
• Usturoi 3-4 catei
• Ulei de masline  100 ml
• 15 gr miere.

Timp de preparare: 50 de minute

Mod de preparare:

Se frige carnea aproximativ 3 min pe fiecare parte cu putin usturoi si crengute de cimbru. Se scoate din tigaie, se lasa cateva minute sa se odihneasca pe o farfurie si intr-o tigaie se pune vinul apoi untul si se lasa sa scada. Legumele se taie julien si se trag in tigaie cu ulei de masline.

Ceapa se caramelizeaza cu miere (taiata pe jumate) si in interior se pun legumele sotate.