Reteta MasterChef: Summery Curry

Redacția Redacția

Actualizat 14. 11. 2014

Copiază legătură Distribuiți pe Facebook Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Telegram Distribuie pe Twitter

Vrei sa gatesti ceva rapid si foarte gustos? Astazi va propunem reteta Mirabelei, concurenta MasterChef, pentru Summery Curry, un preparat delicios si usor de realizat.

Te intereseaza mai multe retete cu branza? Intra pe www.fanbranza.ro si inspira-te pentru noi retete delicioase.

Ingrediente

- 200 gr iaurt 

-1 conopida mica

-1 dovlecel

-10 rosii cherry culori diferite

-1 ardei iute verde

-1 mana de fasole verde pastai

-1 ceapa mica

-2 catei usturoi

-cateva fasii ghimbir proaspat

-1 lingurita praf curry

-1 jumatate lingurita boabe coriandru

-1 jumatate lingurita garam masala

-o mana de coriandru proaspat

-Ulei masline

-Sare, piper proaspat macinat

Mod de preparare

Se taie marunt ceapa si usturoiul si se pun la calit intr-o tigaie larga in putin ulei.

In timpul acesta se zdrobesc si se omogenizeaza in mojar ghimbirul, boabele de coriandru, praful de curry si garam masala. Ardeiul iute se taie marunt, se scot semintele si se adauga in tigaie. Imediat dupa se adauga si esentele din mojar.Se amesteca si se lasa pe foc inca cateva minute.

Intre timp, dovlecelul se taie fasii subtiri pe lung, se aleg buchetelele din conopida, si se scot pielitele de la rosii, ramase intregi.

In apa fierbinte cu sare se clocotesc timp de 5 minute pastaile intregi.

In tigaia in care ceapa a deveni translucida si prafurile aromate si-au intetit savoarea, se adauga toate legumele. Se calesc la foc iute 1-2 minute miscand tigaia incontinuu. Se potrivesc de sare si se adauga iaurtul, lasand focul la minimum inca 10 minute, cand se asezoneaza final. Legumele ar trebui sa fie la capatul actiunilor inca crocante. Se serveste langa orez alb, garnisit cu frunze de coriandru proaspat.