Masterchef 2024, 7 octombrie. Simona Preda - Creveți cu usturoi și ghimbir

Luni seară, la audițiile Masterchef România, Simona Preda a pregătit pentru chefi creveți cu usturoi și ghimbir. Regăsiți, mai jos, ingredientele și modul de preparare.

Se face un sos din ulei de măsline, usturoi pisat cu presa, ghimbir ras, miere, sos de soia, suc de lămâie, sare și piper.
Se curăță și se spală creveții și se marinează în ½ din cantitatea de sos pentru cel puțin 20 de minute
Se topește untul într-o tigaie și se călesc creveții marinați pe ambele părți până când devin roz, cam câte 1 minut pe fiecare parte
Se adaugă a doua jumătate din sosul pregătit peste creveți și se mai gătesc 1-2 minute până cand sosul se îngroașă și creveții sunt glazurați. Se adaugă paprika (pul biber) în cazul in care vă plac mai picanți.
Salata de couscous
• Couscous
• Ardei gras roșu
• Ardei gras galben
• Ceapa eșalotă sau ceapa verde
• Apio (țelină)
• Menta proaspată (verde)
• Ulei măsline
• Suc de lămâie verde
• Sare
• Piper
Mod de preparare:
Se fierbe apa cu sare și se toarnă peste cous-cousul pus într-un castron; se acoperă castronul și se lasă până când cous-cousul se înmoaie și se umflă
Se taie marunt ardeiul, ceapa, apio și menta proaspată
Se strecoară și se răcește cous-cousul și se adaugă peste el legumele tăiate și menta proaspată, se adaugă ulei de măsline, suc de lămâie verde, sare și piper dupa gust
Sparanghel la grătar
• Sparanghel – 7-8 bucăți
• Sare
• Piper
• Ulei măsline
Mod de preparare
Se curăță și se spală sparanghelul și se stropeste cu ulei de măsline, se adaugă sare și piper. Se pune pe o tigaie-grătar și se gătește câteva minute până când se rumenește dar rămâne crocant. Se mai adaugă sare și piper după gust.