Masterchef 2024, 24 septembrie. Roxana Duncă - Raviolli cu ricotta, parmegiano cu spanac și gălbenuș de ou și trufe

Marți seară, la audițiile Masterchef România, Roxana Duncă a pregătit pentru chefi raviolli cu ricota, parmegiano cu spanac și gălbenuș de ou și trufe. Regăsiți, mai jos, ingredientele și modul de preparare.

Am făcut un aluat din 200 gr făină, am adăugat 2 ouă întregi am frământat. Între timp, am făcut ricotta cu parmezan și spanac am adăugat sare și piper. Am întins aluatul și am pus în formă de O brânza și în mijloc un gălbenuș de ou , după care am pus deasupra alt aluat întins și le-am sigilat. Le-am dat la fiert apoi înaintea șefilor am făcut un sos de unt cu salvie, după care am pus raviolo fiert înăuntru. Apoi am pus în farfurie și am tăiat trufele.