Masterchef 2024, 17 septembrie. Andreea Corb: Doradă cu polenta și chimichurri

În cea de-a treia ediție a noul sezonul Masterchef România, Andreea Corb a luat chefii prin surprindere cu o rețetă de pește cu polenta și chimichurri. Regăsiți mai jos ingredientele și modul de preparare.

Am pus laptele la încălzit cu buchetul de aromatice și uleiul încins pentru pește. În același timp, m-am apucat de chimichiurri. Când a dat laptele în fierbere, am scos buchetul aromatic și am început să torn mălai.

Dupa ce s-a gătit mălaiul aprox 5-6 minute, am adăugat mixul de brânzeturi. Am pus polenta într-o tavă cu folie de contact și am băgat-o la frigider. Am curățat peștele și l-am filetat și l-am dat cu sare și piper, după care prin mălai.

Am pus peștele în uleiul încins. Am scos polenta și am porționat-o, i-am dat față în tigaie, iar după m-am apucat de plating.