Masterchef 2024, 16 septembrie - Teodora Mureșan: Crumble de piersici

În cea de-a doua ediție a noul sezonul Masterchef România, Teodora Mureșan a propus un desert de sezon: crumble de piersici. Regăsiți mai jos ingredientele și modul de preparare.

Piersicile și caisele, tăiate și curățate de coajă, se amestecă cu puțin zahăr.
Se pun în forma de băgat la cuptor la bază și deasupra aluatul crumble, pe care îl obținem combinând unt rece, zahăr, făină, ovăz, esență de vanilie, puțină sare, cardamon și nucșoară
Se pune totul la cuptor 30 de minute, până când facem sosul anglaise
Peste baza de lapte, gălbenușuri de ou și zahăr, adăugăm la infuzat o păstaie de vanilie, apoi ținem compoziția la foc mic până se îngroașă.