Masterchef: Restul e plăcere. Doradă cu legume tempura - Scărlătescu

În episodul 5 al emisiunii Masterchef: Restul e plăcere, chef Scărlătescu gătește pentru invitat doradă cu legume tempura.

Ingrediente:

• Zuchinni – 50g
• Ardei roșu – 50g
• Doradă – 400g
• Lime – 1 buc.
• Soia – 15g
• Făină – 35g
• Ou – 1 buc.
• Lemon grass – 1 buc.

Pași:

1. Marinăm peștele cu soia și lime după care îl prăjim în tigaie cu usturoi și lemon grass.
2. Prăjim ardeiul și dovlecelul tăiate fâșii în uleiul aromatizat cu lemon grass, după ce le-am trecut prin aluatul de tempura făcut din făină cu un ouă.
3. Montăm farfuria.