Masterchef: Restul e plăcere. Sandwich japonez cu cartofi prăjiți - Florin Dumitrescu

În episodul 4 al emisiunii Mastechef: Restul e plăcere, chef Dumitrescu gătește pentru invitat sandwich japonez cu cartofi prăjiți.

Ingrediente:

• Edamame – 110g
• Muschi vită – 210g
• Cartofi – 200g
• Pâine – 160g
• Sirracha – după gust
• Oțet – 10g
• Soia – 10g
• Maioneză – 45g
• Lime – 20g
• Pâine
• Ou – 1 buc.

Pași:

1. Tăiem cartofii fâșii subțiri și-i lăsăm în apă pentru a ieși amidonul din ei. Îi prăjim în tigaie în baie de ulei,
2. Pregătim salata de edamame, cu mazăre, trăgându-le la tigaie.
3. Stropim musșiul de vită cu soia, sirracha și oțet și îl tragem la tigaie.
4. Sos: maioneză, lime, sirracha.
5. Tragem pâinea la tigaie printr-ul ou, peste care adăugăm tot ce am gătit.