Masterchef: Restul e plăcere. Supă de fructe de mare - Sorin Bontea

În episodul 4 al emisiunii Mastechef: Restul e plăcere, chef Bontea gătește pentru invitat supă de fructe de mare.

Ingrediente:

• Roșii – 55g
• Ardei – 45g
• Doradă – 300g
• Coadă de homar – 220g
• Ardei iuți – 15g
• Anchoa – 5g
• Langustine – 4 buc.
• Unt – 20g

Pași:

1. Călim ardeii iuți tăiați felii împreună cu usturoiul, peste care adăugăm 2-3 felii de ancoa, roșiile cherry, atât roșii, cât și galbene și punem zahăr pentru a tăia din aciditate. Lăsăm la fiert.
2. Tragem la tigaie fructele de mare în unt.
3. Filetăm dorada și o tăiem cubulețe și o tragem la tigaie cu restul fructelor de mare.
4. La final montăm farfuria cu tot ce am pregătit.