Masterchef: Restul e plăcere. Supă de pește în stil asiatic (Bontea)

În primul episod al emisiunii ”Masterchef: Restul e plăcere”, chef Sorin Bontea a gătit pentru invitați supă de pește în stil asiatic.

Ingrediente:

• Ulei floarea soarelui – 2 linguri
• Coriandrucateva fire
• Usturoi- 2 catei
• Ghimbir- 1 bucata de 5 grame
• Ceapă- 1 buc
• Supă pește- 220 gr
• Pastă tom yum- 15 gr
• Lapte de cocos-150 gr
• Sos soia- 40 gr
• Sos peste- 7 gr
• Frunze de lime- 3 buc
• Kefir- 2 buc
• Fasole verde- 60 gr
• Cartofi dulci- 90 gr
• Lipii tortillia- 2 buc
• Pește spadă (*sau oricare alt tip de pește fără oase)220 gr

Pași:

Călim ceapa, usturoiul și ghimbirul în ulei și începem, treptat, să adăugăm restul ingredientelor: supa de pește, laptele de cocos, pasta tom yum, cartofii dulci, fasolele verzi, o lingură de kefir.

Când legumele au fiert, adăugăm sosul se soia, sosul de pește și coriandrul.

Când supa este omogenizată, adaugăm peștele tăiat cubulețe. Lăsăm peștele la fiert timp de 7 minute. (*proteina trebuie obligatoriu să fiarbă în sos)

Prălim lipiile tăiate felii pentru a face fâșii de tortillia, pe care vom adăuga 3-4 cubulețe de pește prăjit separat și frunzele de lime pentru dressing.

VEDEȚI EPISODUL INTEGRAL EXCLUSIV PE VOYO.