Episod integral
Turnedo Rossini
Primeste la masa ta un duo inedit: un bucatar profesionist si un medic nutritionist! Chef Liviu Preda si Dr. Mihaela Bilic sunt gazdele creative cooking show-ului TV Arena Bucatarilor, sustinut de Selgros Romania. INGREDIENTE:
CARNE
Muschi de vita
Terina de ficat de...
Primeste la masa ta un duo inedit: un bucatar profesionist si un medic nutritionist! Chef Liviu Preda si Dr. Mihaela Bilic sunt gazdele creative cooking show-ului TV Arena Bucatarilor, sustinut de Selgros Romania. INGREDIENTE:
CARNE
Muschi de vita
Terina de ficat de rata
Ulei de masline
CHIFTELE DE LEGUME
Cartofi
Morcovi
Ulei de masline
Ou
Fulgi de migdale
MOZAIC DE LEGUME
Ardei gras rosu
Ardei gras galben
Ardei gras verde
Ulei de masline
Sparanghel
SOS
Fructe de padure
Vin rosu
Ierburi aromate/Micro plante
MOD DE PREPARARE:
Primul pas este pregatirea muschiului de vita.
Acesta se taie in bucati egale de dimensiunea palmei. Se incinge apoi tigaia cu un strop de ulei de masline. In momentul in care temperatura este ridicata, uleiul este incins, abia atunci se pune carnea la prajit pana ce se rumeneste putin pe toate partile. Apoi se scoate din tigaie, se condimenteaz
