Crema coapta din lapte si branza de capra si muschiulet de caprior infuzat cu garnitura de legume si sos de vin

Starter: Crema coapta din lapte si branza de capra INGREDIENTE: Biscuiti Cimbrisor Smantana Lapte de capra Branza de capra Struguri Nuci Mere Oua Unt Faina Piper MOD DE PREPARARE: Baza starterului se realizeaza din biscuiti maruntiti amestecati cu unt topit si cimbrisor. Pentru crema se amesteca: smantana, lapte si branza de capra, oua, unt topit, faina si piper. Astfel realizata, crema se toarna peste baza si se introduce la cuptor, la 140 de grade, timp de o ora. La final, merele, strugurii si samburii de nuca se caramelizeaza in ulei pentru a fi folositi la decor. Pofta buna! Fel principal: Muschiulet de caprior infuzat cu garnitura de legume si sos de vin INGREDIENTE: Muschiulet de caprior Rozmarin Ceapa Ulei de masline Telina Morcovi Broccoli Sparanghel Ulei de ienupar Pesmet verde Sare Piper MOD DE PREPARARE: Musch Vezi mai putin