Reteta de: tabouleh, baba ganoush, hommos tahini, kafta

Tabouleh Ingrediente:  • Ceapa alba • Patrunjel • Menta proaspata • Ienibahar  • Rosii • Bulgur  • Lamaie • Ulei de masline • Sare • Piper  Mod de preparare:  Pentru inceput, ceapa alba, patrunjelul si menta proaspata tocate marunt sunt amestecate cu rosiile taiate cubulete si cu bulgur prefiert. Amestecul rezultat este asezonat apoi cu ienibahar, ulei de masline, zeama de lamaie, sare si piper. Baba ganoush Ingrediente:  • Vinete • Lamaie • Pasta de usturoi • Ardei verde • Ceapa alba • Patrunjel • Rosii  • Sos de rodii • Sare Mod de preparare:  Pentru inceput, vinetele sunt puse la copt pe gratar. Astfel coapte, vinetele sunt apoi tocate, asezonate cu zeama de lamaie si amestecate cu pasta de usturoi, ardei verde, rosii, patrunjel, ceapa si suc de rodii. Hommos tahini Vezi mai putin