(P) De ce este sănătoasă mierea de albine?

Redacția Redacția

Actualizat 9. 9. 2020

Copiază legătură Distribuiți pe Facebook Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Telegram Distribuie pe Twitter

Nu tot ce este dulce este dăunător. În cantități mari, zahărul rafinat poate să facă într-adevăr mai mult rău, dar există înlocuitori, variante de zahăr natural care pot hrăni organismul fără a avea efectele negative asupra sănătății.

Mierea de albine este un astfel de înlocuitor. În plus, datorită compoziției sale, mierea naturală are calități dietetice și terapeutice pentru care este cunoscută încă din antichitate, fiind unul dintre cele mai apreciate remedii naturiste.

Despre mierea de albine se știe că este un aliment energizant care conține nutrienți esențiali. Bunul renume îi vine din faptul că produsul nu afectează funcțiile metabolice și în plus are foarte multe beneficii în ceea ce privește sănătatea.  

În plus, indicele glicemic al mierii este 55, al zahărului circa 70. Alimentele care au un indice glicemic mai mic determină o creștere ușoară a glicemiei, spre deosebire de alimentele cu un indice glicemic mare. De asemenea, alimentele cu un indice glicemic scăzut protejează mai bine de afecțiunile cardiovasculare și de diabetul zaharat de tip 2. 

Ce conține mierea de albine

Mierea de albine și zahărul sunt îndulcitori și aparțin clasei carbohidraților. Ambele alimente conțin glucoză și fructoză, numai că în mierea naturală se găsesc mai mult în formă liberă. 

Mierea naturală conține:

• 80% zaharuri: zaharoză, maltoză, glucoză, hexoză, dextrine;
• 18% apă;
• enzime: sucrază, amilază, invertază;
• minerale: sodiu, potasiu, fosfor, magneziu, cupru, aluminiu, fier, în cantități variabile;
• vitamine: B1, B2, B6, B9 (acid folic), B12, C, K, PP.

Miere de albine vs. zahăr

Zahărul alb are 49 de calorii pe linguriță, mierea 68 de calorii pe linguriță, pentru că mierea are o densitate mai mare. Caloriile sunt mai multe în cazul mierii naturale, dar aceasta este mai sănătoasă. De asemenea, pH-ul mierii este situat între 3.2-4.5, acest lucru înseamnă că mierea face imposibilă dezvoltarea bacteriilor. Acesta este motivul pentru care mierea de albine nu se deteriorează în timp, doar se cristalizează.   

Remediile naturiste ale mierii naturale

• mierea naturală întărește sistemul imunitar, pentru că are în compoziție enzime, vitamine și minerale: combate cu succes răceala și gripa.
• ajută la detoxifierea organismului: dacă bei dimineața sau seara apă caldă cu lămâie și miere, pe stomacul gol, vei face o cură de detoxifiere a ficatului. În plus, ajută la eliminarea grăsimii din corp. 
• previne apariția bolilor cardiovasculare: în combinație cu scorțișoara, are efect benefic asupra venelor și scade nivelul colesterolului rău din sânge. Dacă amestecul este consumat în mod regulat, reduce riscul de infarct miocardic, în combinație cu un stil de viață sănătos (alimentație echilibrată, odihnă, exerciții fizice).
• are efecte benefice asupra digestiei: mierea scade nivelul de acid din stomac și îmbunătățește digestia. În plus, neutralizează gazele intestinale. Dacă știi că te așteaptă o masă copioasă, sau dacă deja ai mâncat prea mult bea apă caldă cu lămâie și miere de albine, alimentele vor fi digerate mai ușor.
• mierea de albine este un bun remediu împotriva oboselii: când ești obosit, ai tendința de a căuta dulciuri (prăjituri, bomboane, ciocolată). O lingură de miere poate avea același efect și în plus este și mult mai sănătoasă.
• are acțiune laxativă.
• poate fi un excelent adjuvant în afecțiunile respiratorii (mierea din muguri de brad), dureri, stări febrile, agitație (mierea de tei).
• acțiune calmantă (mierea de salcâm).
• adjuvant în insomnii.
• hidratează tenul și are efect benefic asupra pielii. Dacă nu ești convins de asta, pune un pic de miere pe orice pată, las-o să se absoarbă peste noapte și dimineața spală și inspectează locul. În plus, mierea este recomandată în afecțiuni precum psoriazisul, eczemele, acneea sau herpesul.
• are efect cicatrizant în cazul arsurilor sau al rănilor superficiale. 
• are efect antimicrobian: se recomandă în afecțiuni renale, intestinale (miere de flori de câmp)
• Important de reținut!

Mierea de albine poate contine bacterii care pot afecta sugarii și copiii mici. Tocmai de aceea, nu se recomandă utilizarea ei în alimentația copiilor sub 1 an.