Oua de prepelita invelite in amestec de branza si ierburi

Redacția Redacția

Actualizat 27. 10. 2016

Copiază legătură Distribuiți pe Facebook Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Telegram Distribuie pe Twitter

Ingrediente:

Pesmet: 250 g
Praz: 1 bucata
Branza proaspata: 250 g
Usturoi: 2 catei
Cimbru: dupa gust
Oregano: dupa gust
Rozmarin: dupa gust
Patrunjel: ½ legatura
Mustar:2 lingurite
Oua: 4 bucati
Lapte: 90 ml
Baby spinach: 20 frunze
Oua de prepelita: 20 bucati
Faina: 100 g
Seminte susan: 50 g
Ulei: 300 ml
Sare: dupa gust
Piper: dupa gust

Mod de preparare

1. Se amesteca: pesmetul, prazul, branza, usturoi + cimbru, oregano, rozmarin, patrunjelul si mustarul.
2. Se bat galbenusurile cu laptele si se adauga peste amestec.
3. Se bat doua albusuri spuma si se adauga peste amestec, pana ce acesta capata o consistenta ferma.
4. Se lasa la frigider 1 ora.
5. Se imparte amestecul in 20 parti egale, se ia in palma, se pune o frunza de spanac, un ou care se acopera cu amestecul si apoi se sigileaza cu faina.
6. Se bat cele 2 albusuri ramase cu 30 ml apa – se pun in vasul nr. 1
7. Se amesteca faina cu sare, piper si susan – se pun in vasul nr. 2
8. Se incinge uleiul si se prajesc ouale pana devin golden brown


Pofta buna!